Ревень – съедобное растение, имеющее мощную, и сильно развитую корневой системой. Корневище у ревеня небольшое, но корни крупные. В растение в пищу пригодны только стебли, но они появляются только на 2 или 3 год после высадки. Первый год жизни ревеня характеризуется только развитием прикорневой розетки листьев. Как только стебли вырастают, то они могут достигать 3 метров в длину и сильно ветвится. Стебли по всей длине, но только снаружи имеют пятнышки красноватого цвета. Но, не стоит расстраиваться, ревень саженцы купить, вы получаете возможность разнообразить свой пищевой рацион. Хотя, у славянских народов, ревень чаще всего используется для приготовления компотов, но европейцы на эту агрокультуру смотрят шире и готовят из него множество блюд. Главное, помнить, что из всего растения можно употреблять только стебель, все остальные части ревеня ядовитые. Нельзя употреблять ревень беременным, лицам, имеющим проблемы с кровотечениями, тем более в области желудка и при холецистите.