Яблоня Пепин шафранный - зимний сорт. Дерево среднерослое с округлой густой кроной. Сорт относится к самоплодным, но перекрестное опыление повышает урожаи. В качестве опылителя лучше всего использовать Славянку, Кальвиль снежный, Антоновку, Уэлси. Плоды у этой яблони образуются на 4 - 5 год после посадки. Каждый год Пепин шафранный дает прекрасные урожаи. С одного дерева можно получить 220 - 280 килограмм плодов. Собирают урожай под конец сентября. Потребительскую зрелость яблоки приобретают через 1,5 - 2 месяца после сбора. Яблоки характеризуются длительным хранением: сохраняются около 220 дней (до апреля), не теряя отличного товарного вида. К тому же при хранении улучшаются вкусовые качества плодов. Этот сорт прекрасно подходит для транспортировки. Плоды мелких и средних размеров. Весят от 80 до 140 грамм. Яблоки обладают гладкой поверхностью и плотной кожицей. Для них характерна округло-коническая форма с небольшой ребристостью. Окрашены в желто-зеленый цвет, поверх которого располагается темно-красный румянец. Сквозь румянец хорошо видны мелкие подкожные точки и темные линии. Яблоки обладают кисло-сладким десертным вкусом и пряным ароматом. Мякоть плотная, кремовая.
Местоположение: солнце.
Почва: предпочитает влагоемкие, воздухопроницаемые, плодородные, суглинистые, супесчаные почы.
Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкость и устойчивость к парше плодов и листьев средняя.
Использование: плодовая культура.
| Срок созревания | поздний |
| Разновидность | традиционная |
